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Rezept: Corn Fritters mit Little Thai


Außen knusprig, innen cremig und exotisch – die leckeren Corn Fritters eignen sich perfekt als Fingerfood auf Partys, als TV-Snack oder als Starter für ein asiatisches Menü. Wie du die Corn Fritters ganz einfach selbst machen kannst, erfährst du hier:

Zutaten für 2-3 Portionen:

100 Gramm Dinkelmehl
25 Gramm Hefeflocken
2 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1/2 Zitrone
60 Gramm Mais
1 Glas Little Lunch Little Thai
50 ml Kokosmilch

Außerdem:
3 TL Olivenöl
1 Bund frischer Koriander
1 TL weißer Sesam

Zubereitung:

1. Dinkelmehl, Hefeflocken, Paprika- und Knoblauchpulver, sowie Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer großen Schüssel vermischen. Anschließend den Mais, die Kokosmilch und das Glas Little Lunch Little Thai unterrühren, sodass ein glatter Teig entsteht.

2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise (ca. 2 TL) von beiden Seiten goldbraun anbraten. Zum Servieren mit frischem Koriander und weißem Sesam garnieren.

Guten Appetit!

Rezept by: lenaliciously.com