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Rezept: Tomaten Avocado Salat


Was wäre ein Grillabend ohne einen frischen, leckeren Salat? Dass es auch überhaupt nicht kompliziert sein muss, zeigt dieser Avocado-Tomaten-Salat. Mit einer Hand voll Zutaten und ein paar Minuten Zeit, ist dieser Salat im Handumdrehen gezaubert und begeistert jeden am Grillabend.


Für 2 Portionen brauchst du:

250 Gramm Cherry-Tomaten
1 Avocado

1 EL Olivenöl
1 EL frischer Zitronensaft
1 TL Little Lunch Gemüsebrühe Klassik
Frischer Basilikum
Schwarzer Pfeffer


Und so geht’s:

  1. Für das Dressing Olivenöl mit Zitronensaft und Little Lunch Gemüsebrühe Klassik in einem kleinen Glas verrühren.

  2. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Avocado halbieren, Kern entfernen und von der Schale befreien. In mittelgroße Stücke schneiden. Gemeinsam mit den Tomaten und Basilikum in eine Salatschüssel geben und das Dressing darüber träufeln. Gut verrühren und gegebenenfalls mit Pfeffer, Brühe und/oder Zitronensaft und Öl abschmecken.


Rezept by: kichererb.se